印度經典之旅2017

佳餚美藝

艾雲講,胡馬雍陵(英語:Humayun’s tomb)因為有部份只是用紅色沙岩而非大理石,相對泰姬陵來講,已經不算那麼「豪華」了,但粗眉仔仍然覺得這座陵墓奢侈到離晒大譜。

離開的時候,粗眉仔和豬豬偶然找到一個積水池,可以拍到主殿的倒影,靚到爆炸。

粗眉仔發現,幾乎個個遊客入來都掛住玩自拍,根本上沒有人發現那個漂亮的積水池。

走的時候開始人多,想拍張「乾乾淨淨」的照片也很難,都是那一句:早來有著數。

胡馬雍陵佔地大,行得舒服,就算不好古蹟的,來這裏當作逛逛花園也不錯。

近大門有另一個小陵墓,外貌和主殿差很遠,有點似古羅馬建築。

小陵墓有修復工程正在進行,粗眉仔發現,這個古蹟係用原來的建造方法來修復,難怪歷經幾百年戰亂,到現在仍保存得那麼好。

午餐的餐廳就在胡馬雍陵附近,客人很多,可能是因為附近沒有什麼「四正」的餐廳吧……

香港很少吃到印度的牛油雞,所以粗眉仔點了一客,分有骨和無骨兩種,粗眉仔揀了無骨。可能有牛油和大量香料的關係,醬汁十分香濃,用來送飯一流,雞肉亦夠嫩滑。

咖喱羊肉不只好味,甚至令人驚喜萬分,咖哩味濃,和肉味濃郁的羊肉是絕配,羊肉酥化,不需用力咬。

咖喱雜菜其實也不錯,比較特別的是加入印式凝乳(curd),口感似在吃豆腐。

PINDI Restaurant 地址:16, Pandara Road Market, Pandara Flats, India Gate, New Delhi, Delhi 110003

兩人一走,立即就有大量客人進來,如此受歡迎不無原因,因為食物實在太好吃了。

跟著艾雲便大量人去欣賞印度一種傳統手工藝:地氈。 其實這不過是都有安排的一個購物節目罷了,不過粗眉仔倒是沒介意,反正又不一定要買東西的。

編織地氈的技術,係蒙兀兒時代由波斯傳入,因為材料有絲的成份,所以觸感頗為柔滑。

地氈雖然略貴,但質素比想像中好,粗眉仔買了一張,圖案越複雜價錢越貴。

印度的發展和中國類似,國民開始富裕,車輛遠比道路多,塞車是家常便飯。

車子很快便駛入南德里,這區是中產甚至富有階級的住宅區,沿路有很多別墅。

今日參觀的最後一個景點,是一個古代的高塔,起初粗眉仔以為,所謂高塔,不過是以前的相對標準,頂多只有五六層樓高……原來那個「高塔」是名副其實的高塔,遠遠就經已望見一柱擎天。

南德里從前是蒙兀兒帝國的首都之一,後來因為水源枯竭,這裏才荒廢。原來破壞環境這東西,遠在千年前已經開始發生,人類真是恐怖的生物。