東南亞馬來西亞沙巴山打根旅遊

食在山打根

山打根海鮮馳名,老遠來到,不食海鮮實在對不住自己。

森森海鮮食店

酒家裏地方極大,位子大多是空的,兩人挑了張望見海景的檯。才剛坐下,便有一個小販向兩人兜售糕餅,粗眉仔見他是講廣東話的,便向他買了兩個撻,雖然看起來不大好吃。

粗眉仔見久未有人招呼,便親自去櫃檯問。掌櫃的是個大肥婆,廣東話爛極了,但勉強仍可溝通。
點完菜後,老闆娘一路問我中蝦想點整,不停講甚麼「蒸架瀝」,講一大輪才知道原來「架瀝」即蒜頭的英文(Garlic),起初以為話「咖喱」,真係聽死人。

這裏點海鮮的規矩是,先到海鮮檯點海鮮,再吩咐廚房加工,明碼實價,令粗眉仔放心。

兩人點了在香港賣得頗貴的肉蟹、游水大海蝦和帶子等。

菜很快就上檯。海蝦隻隻好肉彈牙,帶子鮮甜,難得的是,這裏不如上次在阿庇大排檔吃到的那麼重味精。

比較「失色」的是這味酸甜汁炒蟹,酸甜汁味太「搶」,且太濃厚,奪去了蟹的鮮味,虧這種整法還是掌櫃大力推介,叫粗眉仔必定要試的。

吃飯中途,兩人因想起自己在美人魚島給海水弄濕的鞋,便連忙將之從行李箱中挖出來,放到太陽底下曬乾。

兩人以為海鮮食不飽人,還好事多為的各叫一碗海鮮粥和魚麵,雖又平又美味,但太飽了。

埋單連飲品只需一百八十蚊港紙左右,平到超乎想像。

從這裏望去,除了藍天碧海,近有一片大沙州,沙州上白鷺點點,景色漂亮。


森森海鮮食店
Sim-Sim Seafood Restaurant

地址:Jalan Buli Sim Sim, Ranuh Murah Jabatan H90

南財肉骨茶

山打根兩間食肉骨茶的「名店」都在南通,粗眉仔和豬豬專登搭的士去食,兩人都揀南財肉骨茶。

一坐低,老闆娘就走來就話,因為落雨,漁船這幾日都冇出海,全部有魚的肉骨茶都冇得賣。粗眉仔一心想試南財最出名的泥孟(魚孟)肉骨茶,現在只好改叫蝦和豬肉味的。

肉骨茶話都冇咁快就上檯,豬肉有少許韌及老,但頗為入味。蝦肉爽口彈牙,意外地好食,而且隻隻都夠大,頗感滿足。

比較特別的是這味菜心肉骨茶,其實不過是上湯灼菜罷了,但菜心非常新鮮清甜,中和了濃郁的肉味。

回說肉骨茶本身,其味鮮中帶甘,肉味和藥材味俱不特出,兩者達至一美妙平衡,融成一嶄新獨特滋味,令人一喝難忘。

食到一半,豬豬忽然悄聲道:「不是說沒有魚的嗎?怎麼隔離檯會有泥孟肉骨茶吃的呢?」
粗眉仔偷眼望去,見「隔離檯」果有幾大碗泥孟肉骨茶,再望望幾個食客,見全是穿白西裝花恤衫戴粗金頸鍊的馬來西亞華僑,十足十黑社會,嚇得粗眉仔連忙叫豬豬不要再望,吃完後匆匆離開。

南財肉骨茶
Nam Chai Restaurant

地址:No.1 Block D, Bandar Nam Tong, Sandakan

好味肉骨茶

為了定驚,粗眉仔和豬豬決定到南財隔離的好味肉骨茶試試。

好味肉骨茶的選擇較多,除了蝦、豬肉和肉丸這些一般貨色,還有魷魚、魚片和豆腐卜等味道。

雖然冇漁船出海,這裏仍有魚片肉骨茶供應,想是因為這些魚片都是雪藏貨的關係。

味道方面,好味的肉骨茶藥材味重,感覺好足料,但怪怪地。

粗眉仔點的三款(魷魚、魚片和豆腐卜)肉骨茶中,以豆腐卜好味,因盡吸肉骨茶之精華。好味的服務較好,價錢亦平少少,但湯底以南財較勝。

好味肉骨茶

地址:Bandar Nam Tung, Block D, Lot5, Sandakan, Sabah

海上皇餐廳

海上皇餐廳是山打根著名的海鮮酒家,粗眉仔當然不會錯過。
海上皇餐廳比南通市還要遠一點點,但可乘的士,而且不貴,一程只需十五蚊馬幣。

粗眉仔正愁如何返酒店時,司機竟提議他在這裏等兩人吃完再載返酒店,粗眉仔求之不得,約司機七點九在原地等。

餐廳裝潢雖老土不堪,可東西絕不便宜,比布里森貴起碼一倍,吃得起的只有華人。

剛點好菜,多事的豬豬又悄聲道:「不會只是吧,隔離不是就有三個馬拉人嗎?」
隔離檯果有三個「一看就知是馬拉人」的馬拉人,可是再望過一檯,便有三對身光頸靚的華人夫婦,三個馬拉人應是他們的司機。
粗眉仔和豬豬不夠身光頸靚,所以的士司機沒得吃。

為免被宰到一頸血,粗眉仔每樣都問得清清楚楚。
「石斑?」
「八蚊一百克…」
「一條有多重?」
「不夠一千克,八百克左右…」
粗眉仔屈指一算,覺得可接受,便要了一條石斑。
「癩尿蝦?」
「五溝半一百克…」
「兩隻有多重?」
「大概五百克…」
「煮呢,煮要收多少錢?」
「包埋。」
粗眉仔放心了。

石斑不是游水的,但火候得宜,所以尚算好吃,但只是普通的好吃。

癩尿蝦不但新鮮,而且多膏多肉,師傅手勢亦好,椒鹽整法煮得乾身香口,兩人都食到唔停得口。

粗眉仔也不打算全檯海鮮,還「柯打」了一味鐵板鹿肉,想試試鹿肉係乜滋味。鹿肉味鮮濃,但嫩滑易咬且不油膩,誠為極品。

蒜蓉乾蝦炒樹仔菜。樹仔菜本身已經夠惹味,蒜蓉清炒已夠好味,配上鹹香煙韌的蝦乾,更令人回味無窮。

為響應環保,兩人都不食魚翅,只點了粟米蟹肉羹。蟹肉羹內勁多鮮蟹肉,啖啖滋味,非一般粟米羹咁簡單。(冇相)這餐埋單要一百五十五蚊馬幣,即港幣四百蚊唔使,比想像中平,但平心而論,如果有得時光倒流,粗眉仔寧可返布里森森食多次。

雖然海上皇算是間「遊客酒家」,但非常均真,這兒稱出來的「一斤」,都跟粗眉仔在香港食開的所謂「一斤」多很多,顛覆了粗眉仔往日對重量的觀念。

海上皇餐廳
Ocean King

地址:Batu 2 1/2, Jalan Batu Sapi, 90729 Sandakan, Sabah, Malaysia